Craft Spirits (Same but Different)

Classico o esotico, i nobili distillati artigianali godono di una popolarità sempre maggiore. La creatività non ha limiti: dalle creazioni dolci e fruttate come il brandy alla mela e al miele alle nuove interpretazioni a base di brandy all'agave, troverete una varietà adatta a ogni gusto e occasione.

Ma cosa si intende veramente con "alcolici artigianali"? In generale, ci si riferisce a distillati artigianali
         -  radicati a livello regionale
         -  realizzati in modo sostenibile
         -  creati con ingredienti naturali.

Gli alcolici artigianali sono frutto di fabbriche di distillazione indipendenti che valorizzano l'eccellenza e l'artigianalità. Queste distillerie dedicano dedizione e impegno a ciascuna creazione, impiegando approcci tradizionali, ingredienti unici e spesso risorse biologiche. Il risultato? Un'esperienza di gusto che delizia i sensi.

Anche gli alcolici artigianali sono un elemento essenziale della ProWein. Qui, gli oltre 80 produttori, fabbricanti e fornitori internazionali espongono una varietà di liquori  pregiati ed esclusivi per la gastronomia e il commercio all'ingrosso. Questo evento rappresenta l'opportunità perfetta per scoprire nuovi sapori e lasciarsi ispirare.

Alcolici artigianali provenienti da ogni angolo del pianeta

La diversità è uno degli aspetti più affascinanti degli alcolici artigianali. Dalle varietà aromatiche di gin finlandesi ai whisky artigianali scozzesi e alle esotiche varianti di rum delle Barbados, il mondo degli alcolici pregiati non ha confini e, con una ricchezza ed esclusività ineguagliabili, si svela ogni anno alla ProWein.

Nuova Zelanda:
Le distillerie neozelandesi sono note a livello globale per l'eccellenza e l'approccio innovativo, che si coniugano con l'impegno per la sostenibilità e la protezione dell'ambiente. Tra i protagonisti di spicco nel mondo degli alcolici artigianali in Nuova Zelanda si distinguono Broken Shed Vodka, Reid+Reid Gin, Cardrona Single Malt Whisky e Scapegrace Gin.

Germania:
La tradizione artigianale tedesca nella distillazione è notevole per la sua eredità secolare e l'impiego di ingredienti locali di alta qualità. I produttori tedeschi preservano con dedizione i metodi tradizionali di distillazione e valorizzano i sapori regionali, proponendo un'ampia varietà di gusti, che spaziano dai tradizionali brandy di cereali alle versioni fruttate e alle interpretazioni più contemporanee.

Francia:
La Francia è sinonimo di liquori pregiati che rappresentano il patrimonio e l'arte dell'enologia e della distillazione francesi. Gli alcolici artigianali francesi includono il pregiato Cognac, l'Armagnac, il Calvados, le acquaviti di frutta e, più recentemente, prodotti innovativi come il gin francese.

Svezia:
Le distillerie svedesi presentano una notevole varietà di liquori artigianali che si contraddistinguono per la loro purezza e il loro carattere unico. Alcuni produttori svedesi enfatizzano la tradizione artigianale e l'uso di piante autoctone.

Gran Bretagna e Irlanda del Nord:
La produzione di alcolici nel Regno Unito e in Irlanda vanta una lunga storia e le distillerie artigianali attuali mantengono viva questa tradizione, spingendosi anche verso nuove frontiere. Il whisky scozzese, il whisky irlandese, il gin e le birre artigianali sono solo alcune delle eccellenze prodotte in questi paesi d'origine.

Polonia:
La Polonia è celebre non solo per la sua vodka, ma anche per una varietà di altri alcolici artigianali che rappresentano il Paese. Tuttavia, gli alcolici artigianali polacchi, con particolare riferimento alla vodka, sono rinomati in tutto il mondo per il loro eccezionale sapore e la loro purezza.

Italia:
L'Italia si contraddistingue per le sue affascinanti tradizioni vinicole e liquoristiche. Le distillerie artigianali preservano ed evolvono questa eredità, reinterpretando la cultura degli aperitivi italiani e presentando con maestria alcolici artigianali come la grappa, il limoncello, l'amaro e una vasta selezione di liquori.

Distillati pregiati e alcolici artigianali nella gastronomia

Fin dai tempi antichi, bevande alcoliche come il vino e la birra venivano servite nelle occasioni festose. Nel corso dei secoli, le bevande alcoliche e le produzioni locali hanno continuato a progredire, arricchendo il panorama gastronomico. Oggi, gli alcolici pregiati e i distillati artigianali sono un elemento essenziale nei menù globali, con una selezione raffinata di alcolici spesso tanto significativa quanto le pietanze servite.

Data l'importanza di queste bevande, è consigliabile fare una selezione oculata dell'origine e del processo di produzione delle acqueviti, prima ancora di procedere all'acquisto o all'ordine presso i fornitori all'ingrosso, in modo da poterle adattare alle esigenze del settore ristorativo. Anche i metodi di produzione e i valori dei produttori di acqueviti possono svolgere un ruolo cruciale per i ristoranti e gli alberghi. Pertanto, la scelta di un fornitore di alcolici adeguato riveste un'importanza fondamentale per poter offrire un'esperienza coerente che soddisfi le richieste e le preferenze degli ospiti.

Le degustazioni e le serate speciali dedicate agli alcolici artigianali nei bar o nei ristoranti costituiscono un'opportunità straordinaria per immergere gli ospiti nell‘affascinante mondo degli alcolici di alta qualità. Durante queste occasioni, i partecipanti hanno la possibilità di assaporare una varietà di distillati artigianali esclusivi e biologici, noti per la loro elevata gradazione alcolica, e approfondire la loro comprensione riguardo all'origine e al processo di produzione. Un prerequisito essenziale per gli organizzatori di tali eventi è possedere una profonda conoscenza della storia e dei processi di produzione degli alcolici artigianali, un elemento fondamentale per creare esperienze uniche e coinvolgenti per gli amanti delle bevande di alta qualità. In questo contesto, la ProWein si presenta come l'evento ideale per acquisire nuove conoscenze e perfezionare le proprie competenze. Si tratta del luogo d'incontro perfetto per i professionisti del settore dell’ingrosso di alcolici e per gli appassionati della gastronomia.